Collectie: Merken

Op deze pagina vind je alle BBQ merken die op BRUUT Cooking te koop zijn. Het zijn niet alleen populaire merken, maar bovenal merken met een hoge kwaliteit en goede producten. Maak kennis met onze geweldige merken:

Goede BBQ rub merken

Op BRUUT bied ik diverse rubs aan, dus er is een ruim assortiment dry rubs. Voor elk doeleinden is wel een rub te vinden van spare ribs tot een BBQ rubs voor een hele kip. Op BRUUT verkoop ik de merken The Rub Club, No Rubbish, Golden BBQ, Saus.Guru en Grill & Smoke by Paul.

Deze merken zijn geselecteerd omdat zij allemaal gebruik maken van een zo laag mogelijk zoutgehalte. Door minder zout en suiker te gebruiken, blijft er meer ruimte over voor specerijen. En specerijen zijn het duurste onderdeel van een rub. Veel goedkope rubs vullen de potjes aan met suiker, zout en andere goedkope ingrediënten. Hoeveel suiker en zout wel degelijk een belangrijke functie hebben in een rub, kan het gebruik ervan beperkt worden tot het functionele minimum.

Door het toevoegen van suiker aan een dry rub krijg je karamelisatie en ook een bark. Een bark is vooral bij low & slow gerechten erg belangrijk zoals brisket en pulled pork.

Het zout is belangrijk voor de smaak, maar ook voor het onttrekken van vocht uit het vlees zodat de kruiden beter kunnen intrekken. Bij grote stukken vlees zoals procureur zal het zout niet helemaal tot de kern intrekken, daarom is het slim om met een marinade injector een injectievocht in te brengen. Daarmee verdeel je smaak over het gehele stuk. Deze techniek wordt veel gebruik bij BBQ wedstrijden.

BBQ saus merken

Van de merken Saus.Guru en No Rubbish vind je een ruim aanbod op BRUUT Cooking. Naast lekkere romige hamburger sauzen, vind je ook tal van traditionele en uniekere BBQ sauzen. Ook vind je de sauzen uit de Pitmaster collectie van Saus.Guru die enorm populair zijn, vanwege de bijpassende rubs die erbij worden verkocht.

BBQ accessoires

Voor handige BBQ accessoires heb ik gekozen voor Smokin' Flavours. Zij hebben een heel compleet aanbod aan must have BBQ tools die je grill-leven gemakkelijker maken.

Gietijzeren BBQ accessoires

Voor gietijzer heb ik gekozen voor The Windmill Cast Iron. Hun complete aanbod aan skillets, BBQ pannen, dutch ovens en gietijzeren tools en accessoires is heel compleet. De kwaliteit van de producten is uitmuntend en gaat je levenslang mee met het juiste onderhoud.

Rookhout merken

Voor het rookhout kun je kiezen uit Longstreet smokers en Smokey Olive Wood. Voor rookhout chunks, chips en snippers ben ik fan van Longstreet smokers. De kwaliteit van het lokaal geoogste rookhout is erg goed en de prijs is daarbij zeer aantrekkelijk. Qua smaken is er rookhout appel, eikenhout, beuken, kersen rookhout maar ook unieke limited editions met witte port vaten, rode wijn en whiskey van échte eikenhouten drankvaten.